Minyak bunga matahari adalah minyak non volatil yang dihasilkan dari biji bunga matahari yang diperas. Minyak biji bunga matahari biasanya digunakan dalam masakan sebagai minyak goreng dan bahan baku kosmetik.

SRIPARI.COM-Dari pelbagai literasi disebutkan, minyak biji bunga matahari dikenal sangat bermanfaat bagi kesehatan. Antara lain dapat mencegah kanker, menjaga kesehatan jantung, menurunkan kolesterol, mempertahankan kesehatan kulit dan masih banyak manfaat lain.

Ragam kegunaan tersebut mengingat  karena minyak biji bunga matahari mengandung vitamin E dalam jumlah yang signifikan. Juga kaya akan sumber lemak baik seperti omega-3 dan omega-6, serta mengandung lemak jenuh yang rendah.

Upaya perakitan varietas unggul bunga matahari telah dilaksanakan dan telah selesai dilakukan uji multilokasi yang merupakan persyaratan untuk pelepasan varietas.

Tahun 2016 dan 2017 lalu, uji multilokasi masing-masing telah dilakukan di tiga lokasi. Tahun 2016 di Kalipare (Malang), Pasirian (Lumajang) dan Sumberrejo (Bojonegoro). Tahun 2017 di Pasirian (Lumajang), Asembagus (Situbondo), dan  Sumberrejo (Bojonegoro).

Hasil uji multilokasi menunjukkan bahwa calon varietas Ha.1 merupakan galur unggul dengan produksi dan kadar minyak tinggi di tiga lokasi tersebut. Galur ini akan segera dilepas menjadi varietas unggul baru bunga matahari.

Sebagai informasi, harga minyak biji bunga matahari saat ini cukup menjanjikan yaitu antara Rp 61-92 ribu per liter. Sayangnya, belum banyak petani maupun pihak lain yang mengusahakan tanaman ini. Sedangkan teknologi budidaya bunga matahari sudah tersedia di Badan Litbang Pertanian. []

BALITBANG PERTANIAN